Кадольчик Мария Антоновна Печать

1920-1993

Хозяйственный деятель

kadolchik_ma_foto

Родилась 7 ноября 1920 года в деревне Яново Смоленского района.

Получила начальное образование, рано пошла работать. После Великой Отечественной войны работала кладовщиком в столовой № 11 в Смоленске. В 1968 году назначена директором столовой № 11. Под ее руководством было надстроено два этажа, и столовая была преобразована в ресторан «Нива»*, директором которой осталась Кадольчик. За время пребывания на посту директора Кадольчик выдвинула ресторан «Нива» в передовики в сфере общественного питания, внедрив технологии, разработки и рецепты, заимствованные из-за рубежа.

За время работы при ресторане были открыты «Пирожковая», бары «Кофе» и «Россиянка», магазин, реализующий хлебобулочную продукцию.

Кадольчик принадлежит также рецепт популярного в свое время торта «Мария».

Награждена орденами Трудового Красного Знамени, «Знак Почета». Ей присвоено почетное звание "Заслуженный работник торговли РСФСР".

Умерла 6 февраля 1993 года. Похоронена на Братском кладбище в Смоленске.

kadolchik_ma_tomb

*Ресторан "Нива" находился на Колхозной площади в Смоленске. В 2009 году он был ликвидирован. В настоящее время в помещениях бывшего ресторана располагаются магазины розничной торговли и предприятия быстрого питания.